日本全国に8000店舗以上あると言われるイタリアンレストラン。
その中においても現在最も予約の取れないレストランと言えるのが、この代官山にお店を構える「TACUBO」です。
圧倒的な美味しさを誇るメインのお肉料理は、炭やガスでは表現できない薪で焼いたもの。
素材選びには自ら産地に足を運び、生産者と密にコミュニケーションを取ることをモットーとしている。「自然」をテーマにとことんこだわり抜いた季節感を盛り込んだメニュー・前菜からドルチェまで、全く隙のない繊細なコース料理がお楽しみ頂けます。
その中においても現在最も予約の取れないレストランと言えるのが、この代官山にお店を構える「TACUBO」です。
圧倒的な美味しさを誇るメインのお肉料理は、炭やガスでは表現できない薪で焼いたもの。
素材選びには自ら産地に足を運び、生産者と密にコミュニケーションを取ることをモットーとしている。「自然」をテーマにとことんこだわり抜いた季節感を盛り込んだメニュー・前菜からドルチェまで、全く隙のない繊細なコース料理がお楽しみ頂けます。
TACUBO【東京】
¥59,290円
【重要】
※2024年6月のお席より、価格改定されました。
・表示は 1名様分の税込価格です。
・カウンター席のご案内です。
・いずれも2席以上でのご予約購入となります。
・価格にはワイン３種（スパークリング・白・赤）代・サービス料・予約手数料が含まれています。
・同じ月のお席は、最大1回までのご購入とさせていただきます。
※2024年6月のお席より、価格改定されました。
・表示は 1名様分の税込価格です。
・カウンター席のご案内です。
・いずれも2席以上でのご予約購入となります。
・価格にはワイン３種（スパークリング・白・赤）代・サービス料・予約手数料が含まれています。
・同じ月のお席は、最大1回までのご購入とさせていただきます。
¥118,580
説明
お食事代・ワイン３種（スパークリング・白・赤）代・サービス料 を含んだ ２名様分です。
※店舗にて、ドリンク等の追加注文の際は別途お支払いをお願い致します。
オーナー：田窪大祐（タクボダイスケ）
愛媛県出身。
幼少期から自ら料理を作るうちに、自然と料理人を志していた田窪氏は、高校卒業後 大阪あべの辻調理師専門学校へ入学。
在学中にイタリア料理に興味を持つようになり、広尾「アロマフレスカ」原田慎次氏の元で修行。
師の”日本人的な感覚を残しながらも、素材を活かした常識にとらわれないイタリア料理”を学ぶ。
2007年、広尾に「リストランティーノバルカ」をオープン。
2010年には恵比寿移転しその際にオーナーシェフとして「アーリアディタクボ」をオープンした。
そして2016年、現在の「TACUBO」を代官山にオープン。
開放暖炉による「薪焼き」という調理法の導入など、常に新たなイタリア料理を提案し続けている。
幼少期から自ら料理を作るうちに、自然と料理人を志していた田窪氏は、高校卒業後 大阪あべの辻調理師専門学校へ入学。
在学中にイタリア料理に興味を持つようになり、広尾「アロマフレスカ」原田慎次氏の元で修行。
師の”日本人的な感覚を残しながらも、素材を活かした常識にとらわれないイタリア料理”を学ぶ。
2007年、広尾に「リストランティーノバルカ」をオープン。
2010年には恵比寿移転しその際にオーナーシェフとして「アーリアディタクボ」をオープンした。
そして2016年、現在の「TACUBO」を代官山にオープン。
開放暖炉による「薪焼き」という調理法の導入など、常に新たなイタリア料理を提案し続けている。
キャンセルポリシー
ごちめしエクスクルーシブでは、ご予約と一緒にお食事代をお支払いいただいております。
万が一当日店舗に出向くことができなくなった場合も返金はできかねますのでご了承ください。
体調不良などで来店が難しくなった場合には、ご予約店舗様に直接ご連絡くださいますようお願い致します。
Our store
東京都渋谷区恵比寿西2-13-16
ラングス代官山 1F
ごちめしExclusive
「ごちめしExclusive」（ごちめしエクスクルーシブ）は、誰しもが憧れる予約の取れない名店のお料理を、ご予約とセットで人さまにプレゼント、またはご自身とお連れさまで召し上がれるスペシャルなごちめしです。
親友へのお祝い、ご両親の結婚記念日など、スペシャルな日にお食事をお贈りできます。もちろんパートナーのお誕生日など、ご自身がお連れ様と共に来店も可能です。
使い方
ごちめしエクスクルーシブでお席を購入し、ご予約当日に店舗でお食事をお楽しみください。
ご購入者のお名前を伝えていただければお席を贈られた方はお会計することなく食事ができます。
特別なお食事をギフトに
大切な人にお食事をご馳走したい。特別な日に特別なお食事を楽しんでほしい。
そんな時には当サイトでお席をご購入し、ご予約日に店舗に出向いていただきましょう。お席は確保され、お食事のご用意ができています。
店舗でのお支払いはありません。
（店舗にて追加注文の際はお支払いをお願い致します。）
