河島シェフ監修のもと、和のスペシャリスト今井恒三シェフが素材コンシャスな料理の数々で魅了する。二つの素材をユニークな発想で掛け合わせることで、それぞれの持ち味を引き出しながら相乗効果を狙うのが特徴。 四季で表情を変える「おまかせコース」にソムリエが監修するワインペアリングを堪能できます。
ライブ感溢れるカウンター席で、素材が料理へと華麗に変化する過程を五感で体感できる、イノベーティブで美しいコース。
予約が取れなくなる前に、一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。
5 quinto【東京】
・カウンター席2席のご案内です。
・2名様単位でのご予約購入になります。
・アレルギー食材がある場合は、ご予約購入の際に【連絡欄】へアレルギー食材内容・どなたがアレルギーかを必ずご記入をお願い致します。
・価格には予約サービス手数料が含まれています。
【重要】
※2025年1月より【2部制】のご案内となりました。
《1部》 17:00〜
おまかせコース 21,780円 (料理8品＋デザート1品)
《2部》20:30〜
ショートコース 12,100円(料理4品＋ デザート1品)
ごちめしExclusiveでは、基本《2部》のお席のご案内です。
《1部》をご希望の際は【連絡欄】へその旨、ご記載ください。お繋ぎいたします。
ご理解とご協力をお願い申し上げます。
お食事代・予約手数料 を含んだ２名様分です。
＜お食事の内容＞
・ショートコース（料理4品＋デザート1品）
※苦手食材、食物アレルギーをお持ちの方は、ご予約購入時に【連絡欄】ご記載ください。場合によっては、ご来店をお断りすることがございます。
※ドレスコードは特にございませんが、ビーチサンダル等でのご来店はお控えください。
※未就学児のご来店はご遠慮ください。大人の方と同じコースをお召し上り頂ける方のみ可能。
※当日のキャンセルはいかなる事由であってもキャンセル料100%いただきます。
神奈川県川崎市出身。和の哲人・道場六三郎氏の愛弟子である中村慎亨氏のもとで６年間修業。和食の名店で研鑽を積み、特に日本料理、イタリア料理、韓国料理に深い造詣を持つ。
料理哲学は、各料理の特徴と素材の本来の味を活かし、それらを組み合わせることで、料理にさらなる幅と深みを持たせること。特に「お客様が笑顔で料理」を楽しむことを最優先に、常にお客様の立場で料理を考えるというこだわり。
「多くの素晴らしい料理人と関わってきましたが、河島シェフは別格。食材へのアプローチの仕方が独特で、発明といえる料理を生み出しています。そこに私自身のアイデアも融合させて『Treis（トレイス）』とは違う料理を日々試作しています」と探究と研鑽を惜しまない。
常に進化し続ける「5 quinto（クイント）」是非ご体感ください。
ごちめしエクスクルーシブでは、ご予約と一緒にお食事代をお支払いいただいております。
万が一当日店舗に出向くことができなくなった場合も返金はできかねますのでご了承ください。
体調不良などで来店が難しくなった場合には、ご予約店舗様に直接ご連絡くださいますようお願い致します。
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東京都目黒区東山1-31-6
ごちめしExclusive
「ごちめしExclusive」（ごちめしエクスクルーシブ）は、誰しもが憧れる予約の取れない名店のお料理を、ご予約とセットで人さまにプレゼント、またはご自身とお連れさまで召し上がれるスペシャルなごちめしです。
親友へのお祝い、ご両親の結婚記念日など、スペシャルな日にお食事をお贈りできます。もちろんパートナーのお誕生日など、ご自身がお連れ様と共に来店も可能です。
使い方
ごちめしエクスクルーシブでお席を購入し、ご予約当日に店舗でお食事をお楽しみください。
ご購入者のお名前を伝えていただければお席を贈られた方はお会計することなく食事ができます。
特別なお食事をギフトに
大切な人にお食事をご馳走したい。特別な日に特別なお食事を楽しんでほしい。
そんな時には当サイトでお席をご購入し、ご予約日に店舗に出向いていただきましょう。お席は確保され、お食事のご用意ができています。
店舗でのお支払いはありません。
（店舗にて追加注文の際はお支払いをお願い致します。）
