“鮨はシャリ”とあえて「握り」だけで勝負する。
1匹のマグロからわずかしか取れない頭の付け根部分を、赤酢のシャリと有明産の海苔で巻いた『突先』。香り、味、食感、全てが絶妙なバランス。トロとも中落ちとも違う味の濃い1本。ここからハートを鷲掴みにされる「はっこく」ワールドのスタートです。
日々厳選される、最高の状態のマグロ各部位が中盤で登場、丁寧な仕込みが施された良質な海の幸が続きます。
お口直しとして日替わり野菜も数皿ご用意。お野菜も素材の良さを生かして、手をかけた乙な一品。箸休めとして、質・量ともに完璧です。最初から最後まで起伏のあるストーリーは、お客様を虜にすること間違いなし。コースの最後は、クリームブリュレと称される「玉」。カリッとした食感の後に広がる卵の味は深みがあるのに軽い味わい...、最後まで痺れます。

世界一の寿司激戦区、銀座。その銀座のとあるビルのエレベーターを降りれば、スタイリッシュな空間「はっこく」があなたを別世界に誘ってくれるはず。ミニマルで洗練された空間で頂く、潔いよい握り一本勝負のお鮨は格別です。 健啖家のお友達へのプレゼントや気のおけないお仲間との一献にどうぞ。

はっこく【東京】

¥30,613
・表示は1名様分の税込価格です。
・2席以上でのご予約購入となります。
・「記念日」利用などの場合、メッセージプレートのご用意が可能です。購入時にその旨、ご記入ください。
・価格にはサービス料・予約手数料が含まれています。
4月22日 2名 17:30から
¥61,226
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ごちめしExclusive

「ごちめしExclusive」(ごちめしエクスクルーシブ)は、誰しもが憧れる予約の取れない名店のお料理を、ご予約とセットで人さまにプレゼント、またはご自身とお連れさまで召し上がれるスペシャルなごちめしです。

親友へのお祝い、ご両親の結婚記念日など、スペシャルな日にお食事をお贈りできます。もちろんパートナーのお誕生日など、ご自身がお連れ様と共に来店も可能です。

使い方

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ご購入者のお名前を伝えていただければお席を贈られた方はお会計することなく食事ができます。

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店舗でのお支払いはありません。

(店舗にて追加注文の際はお支払いをお願い致します。)

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