大将の篠原武将氏が、26歳の若さで故郷の滋賀県湖南市にオープンした「日本料理しのはら」。周囲には田んぼと住宅のみが広がる...そんなロケーションにもかかわらず、全国から予約が殺到する有名店となりました。その「しのはら」が、2016年に銀座に進出してオープンしたのが、この度ご紹介する「銀座しのはら」です。銀座に開店以来、またたく間に食べログの全ジャンル/全店舗の日本一になり、更にその名を全国に轟かせることとなりました。
大将の篠原武将氏は、滋賀で生まれ育ったご自身の味を守ることをモットーとし、銀座に移転後も、”田舎料理”と称してお客様に提供し続けています。自由な発想で選び抜かれた食材、しかしながら日本料理の枠組に収める巧みな技。また、季節を丸ごと楽しめるお料理の数々や、店の顔とも言える ”八寸”(八寸(約24cm)四方の木盆に海や山の旬の幸を数種類盛った贅沢な一品)の美しさは圧巻です。

古典的な技法も踏まえながらも様々なチャレンジを交え、常にお客さまに楽しんでもらいたい、そんな大将の想いゆえか、店内はいつも従業員とお客さまの笑いに包まれた温かい空間となっています。

ごちめしExclusiveなら、一般の予約受付より1ヶ月早いお席の予約購入が可能です。この貴重な機会をお見逃しなく。

銀座しのはら【東京】

¥36,300
・表示は お食事代1名様分の税込価格です。
・2席でのご予約購入となります。
・価格にはお食事代・予約手数料が含まれています。
・お飲み物やお料理の追加は、ご来店のお客様のご負担となります。
¥72,600
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「ごちめしExclusive」(ごちめしエクスクルーシブ)は、誰しもが憧れる予約の取れない名店のお料理を、ご予約とセットで人さまにプレゼント、またはご自身とお連れさまで召し上がれるスペシャルなごちめしです。

親友へのお祝い、ご両親の結婚記念日など、スペシャルな日にお食事をお贈りできます。もちろんパートナーのお誕生日など、ご自身がお連れ様と共に来店も可能です。

使い方

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ご購入者のお名前を伝えていただければお席を贈られた方はお会計することなく食事ができます。

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店舗でのお支払いはありません。

(店舗にて追加注文の際はお支払いをお願い致します。)

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