「一期一会」を大切に
オープンからわずか1年でミシュラン一つ星獲得「いち太」。
「料理は素材を選ぶところから始まる」を信条に、日本全国から届く四季折々の食材の 鮮度にこだわり、最高の旬の食材を厳しく選りすぐるところから惜しみなく情熱を傾けています。
その厳選された素材の味をそのまま最大限に引き出し、必要なことは完璧に、一切の妥協はなく仕上げます。 香り豊かでこだわり抜かれた一つ一つのお料理は、 胃袋はもちろん心にも深く沁み渡ります。
今回は9月と10月のお席のご案内です。
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9月28日 ２名 17:00〜19:45（カウンター席 ）
10月24日 ２名 17:00〜19:45（カウンター席 ）
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〆として蕎麦屋仕込みの、店内の石臼で挽きたて打ちたての香り豊かな十割手打ち蕎麦は知る人ぞ知るお店のハイライトでもあります。蕎麦好きにはたまらない、蕎麦だけでも何度でも通いたいという蕎麦通を唸らせるこだわりよう。
※苦手食材、蕎麦アレルギー等有る方はお申し付けください。購入時の連絡欄に、その旨ご記入ください。
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