四ツ谷駅から徒歩数分ほど、都心の一角に佇む江戸前鮨名店「すし匠」。
「つまみと握りが交互に出てくる 」「赤酢と米酢のシャリをネタごとに使い分ける」「現代寿司に改めて熟成の技術を駆使する」…など、現在では模倣する店が増えていますが、実はこの店がオリジナル、進化し続ける江戸前寿司を堪能できます。
メインのお寿司は勿論言うまでもなく、お吸い物も素材本来の味がしっかり出ていて、びっくりするほど美味と評判。
ごちめしExclusiveでは、通常夜のみご提供の握りのコースが 特別にランチタイムにお楽しみいただけます。
毎月あっという間に完売となる「すし匠」、まもなく新しいお席(11月分)のご案内をいたします。
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(2022.7.20. 追記)
今回の11月のお席は完売いたしました。ご購入ありがとうございました。
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