握りで魅せる銀座の鮨名店「はっこく」
10月に入り、さらりとした風が心地よく、過ごしやすい季節になりましたね♪ 皆様いかがお過ごしでしょうか。
今回は12月お席のご案内です。ひたむきに基本を追求した潔い握り一本勝負の「はっこく」でキリリと1年を締めくくるのはいかがですか？
1匹のマグロからわずかしか取れない頭の付け根部分を、赤酢のシャリと有明産の海苔で巻いた『突先』。香り、味、食感、全てが絶妙なバランス。トロとも中落ちとも違う味の濃い1本。ここからハートを鷲掴みにされる「はっこく」ワールドのスタートです。
日々厳選される、最高の状態のマグロ各部位が中盤で登場、丁寧な仕込みが施された良質な海の幸が続きます。
毎月お席を公開してすぐに「Sold Out」となる銀座の「はっこく」、まもなく12月のお席を公開します！
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