故郷 滋賀から全国へ。進化した日本一の ”田舎料理” の最先端
大将の篠原武将氏は、滋賀で生まれ育ったご自身の味を守ることをモットーとし、銀座に移転後も、”田舎料理”と称してお客様に提供し続けています。
自由な発想で選び抜かれた食材、しかしながら日本料理の枠組に収める巧みな技。
また、季節を丸ごと楽しめるお料理の数々や、店の顔とも言える ”八寸”（八寸（約24cm）四方の木盆に海や山の旬の幸を数種類盛った贅沢な一品）の美しさは圧巻です。
日本の四季折々の旬を是非「銀座しのはら」でご堪能ください。
今回は、来年1月お席のご案内です。
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2024年1月11日 ２名 20:30から
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カウンター11席のみのプラチナシートから、２席のご案内です✨
2024年1月11日 ２名 20:30から
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カウンター11席のみのプラチナシートから、２席のご案内です✨
※5月のお席から価格改定しています。
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（2023.10.6. 追記）
来年１月のお席は完売いたしました。ご購入ありがとうございました。
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