一度訪れると、ジビエ料理へのイメージが変わる、フレンチレストラン「LATURE」。
シェフの独創的な発想とアイデアで、アミューズからメイン料理、そして最後のデザートまで楽しめます。四季折々の旬の食材を織り交ぜたスペシャルコースに、シェフの「食材」への思いと愛を感じさせます。都会の喧噪から離れ、一度「LATURE」で素敵な時間をお過ごししてみていかがですか。
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「LATURE（ラチュレ）」という店名は〝自然の雫〟という意味。 放牧牛や山菜、野草、野生のキノコなどできる限り手を加えずに育った食材を中心に扱い、なかでも特徴的なのがジビエです。 自らが狩猟もするジビエ料理の天才。 １つとして同じものがない野生肉を最適に仕上げる技術は圧巻です。 オープンわずか1年3カ月でミシュランの星を獲得。持続可能なガストロノミーを実践するレストランに贈られるグリーンスターも授与されています。（日本国内では46店） クラシカルな技法を基本としつつも、きらりと光る創造性とセンスを感じさせる上品なフランス料理。食材への探求心、滋味深く、情熱を注ぎ込んだ料理に、あなたの心もハントされるかも。
チーム全体のサービスも素晴らしく、料理の説明も丁寧、居心地が良く、記念日のご利用、ギフトにおすすめです。もちろんご自身でのご利用でも。 季節ごと、折に触れて、ずっと通いたいと思わせてくれる心温まるお店です。
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