都心にありながら隠れ家的な和食の名店「いち太」
オープンからわずか1年でミシュラン一つ星獲得した名店。
「料理は素材を選ぶところから始まる」を信条に、日本全国から届く四季折々の食材の 鮮度にこだわり、最高の旬の食材を厳しく選りすぐるところから惜しみなく情熱を傾けています。その厳選された素材の味をそのまま最大限に引き出し、必要なことは完璧に、一切の妥協はなく仕上げます。 香り豊かでこだわり抜かれた一つ一つのお料理は、 胃袋はもちろん心にも深く沁み渡ります。
9月は、カウンター席 2席。（現在も購入可能です）
10月は、個室をご用意いたしました。
※個室は2〜4席で、アレンジ可能。3席または4席でご利用の場合、その旨ご連絡ください。
「いち太」の〆は、決まって十割の手打ち蕎麦。使用する蕎麦の実は国産にこだわり、その時々の最良のものを吟味し、その日に使う分のみを自家製粉しての手打ち。蕎麦だけでも何度でも通いたいという蕎麦通を唸らせるこだわりよう。五感に響く食の感動を是非お試しください。（※蕎麦アレルギーのお客様はご購入時に必ずその旨ご記入いただきますようお願いいたします。）
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