静謐な空間で頂く魂の握り「はっこく」
空が澄み清々しい秋を感じる頃となりましたね。
食材も秋の物が旬を迎えております。
食欲の秋です！
美味しいものを食べて英気を養いましょう。
1匹のマグロからわずかしか取れない頭の付け根部分を、赤酢のシャリと有明産の海苔で巻いた『突先』。香り、味、食感、全てが絶妙なバランス。トロとも中落ちとも違う味の濃い1本。ここからハートを鷲掴みにされる「はっこく」ワールドのスタートです。
日々厳選される、最高の状態のマグロ各部位が中盤で登場、丁寧な仕込みが施された良質な海の幸が続きます。
「はっこく」ご利用者の《体験記》をまだ読まれていない方はこちらへどうぞ。
11月のお席を公開中です！
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11月 6日（水） ２名 20:00から
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